Vi bruger cookies for at forbedre din oplevelse, samt vurdere brugen af de enkelte elementer på websitet. Ved at klikke videre på websitet accepterer du vores brug af cookies.

Læs mere om cookies her

HÅNDPLUKKET MED ROD

-DET GØR EN VERDEN TIL FORSKEL I SMAGEN

Som overskriften fortæller, er svampe noget helt for sig selv. De opfattes ofte som en mellemting mellem kød og grøntsager.  Vi siger at de ikke tilhører dyreriget - ej heller planteriget. De har deres eget rige : " Svamperiget " - og er dermed en vigtig kilde til ernæring.

Skovens Kød

I litteraturen kan champignon spores helt tilbage til den klassiske oldtid. Især i Sydeuropa har denne spisesvamp været en delikatesse og et uundværligt fødemiddel i århundreder.

"Skovens kød" er den blevet kaldt - sammen med andre svampe - fordi den er mættende og har et højt indhold af mineraler.

Dansk start i Rosenborgs kongelige driveri-haver

Den planmæssige danske champignondyrkning går tilbage til omkring år 1840. Her startede dyrkningen i det små - i champignonhuse på Rosenborg og Vallø slotte.

Fra omkring 1950 har udviklingen for alvor taget fart - ikke mindst takket være den løbende forskning i tæt samarbejde med Den Kongelige Veterinær og Landbohøjskole. Dyrkning af champignon er nemlig et speciale, der kræver stor viden og indsigt.  

Dansk start i Rosenborgs kongelige driveri-haver

Den planmæssige danske champignondyrkning går tilbage til omkring år 1840. Her startede dyrkningen i det små - i champignonhuse på Rosenborg og Vallø slotte. Fra omkring 1950 har udviklingen for alvor taget fart - ikke mindst takket være den løbende forskning i tæt samarbejde med Den Kongelige Veterinær og Landbohøjskole. Dyrkning af champignon er nemlig et speciale, der kræver stor viden og indsigt.

Claus Holm tryller med svampe

Holm

Hapsere der smager er ikke bare en kogebog.

Læs mere
 

Sæt champignon på menuen

Vi har samlet de lækreste opskrifter med champignon.

Læs mere
 

Kilden til sundhed

Champignon kan forebygge flere livsstilsygdomme.

Læs mere
 
Egehøj Champignon A/S
Hedebovej 47
5474 Veflinge
Tlf: 64831409
Fax:64831623
egehoj@egehoj.dk